Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur douce

Name: Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur douce
Total time: 30 min
Cuisine: vapeur douce

Mélange de carottes et brocolis cuits à la vapeur

La cuisson à la vapeur douce préserve les vitamines et les nutriments essentiels des aliments. Photo par weyo

Cuire les aliments à la vapeur douce, c'est les cuire à la vapeur d'eau sans excéder 95°C. Cette cuisson basse température permet de conserver un maximum de vitamines et de valeurs nutritives des aliments.

Légumes, poissons, viandes ou même fruits peuvent être cuits à la vapeur douce. Foie gras, pain, compote, terrines, tiramisu...Découvrez vite nos recettes réalisées grâce à cette technique de cuisson saine.

Dernières recettes de vapeur douce et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vapeur douce et de pommes qui changent !

Dessert express aux pommes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ces pommes sont fondantes et ont le goût de la tatin. Avec très peu de sucre et de matière grasse et une cuisson vapeur, pour se régaler sainement. Elles sont parfaites avec des pommes tombées de l'arbre un peu véreuses, qui auraient été perdues.

Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

Jardins et cuisines du diable

Dac (Pierre)

Les pommes

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas asperge avocat basilic cacao café châtaignes chocolat citron cocotte compote courgettes crème curcuma curry dessert échalote épinards foie gras fondant framboises fromage jambon légumes marbré marrons menthe miel moelleux noël noix oeuf oseille pain pignons poires poivrons pommes printemps romarin salé soupe sucre tartines terrine tiramisu vanille velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de vapeur douce et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau chocolat noisette à la vapeur

Mes recettes healthy

Un gâteau chocolat noisette avec glaçage, très moelleux car cuit à la vapeur. Eh oui c’est peut-être étonnant mais la cuisson à la vapeur permet d’obtenir des gâteaux très moelleux et aérés. Ainsi 35 minutes suffiront pour cuire ce gâteau au chocolat et noisette.